API позволяет запускать приложение пользователя по умолчанию для типа файла или протокола. См. UnityEngine.WSA.Launcher для получения дополнительной информации.
Вы также можете сделать свое приложение приложением по умолчанию для определенного типа файла или протокола. Вы можете установить эту информацию в настройках Player. Дополнительные настройки доступны в Package.appxmanifest -> Declarations.
Вы можете скачать пример проекта здесь.
Подробнее читайте здесь: Запуск ассоциации .